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Sarrasin Nom latin : Polygonum fagopyrum➢ Permet de faire de la farine sans gluten.➢ Utilisée dans l’alimentation animale (provoque le

Rhubarbe Nom latin : Rheum sp➢ Pharmacopée Française et Européenne (liste A).➢ Parties utilisées: Parties souterraine.➢ Racines :     – Hétérosides

Oseille Nom latin : Rumex sp➢ Teneur élevée en acide oxalique : il est déconseillé d’en consommer en cas d’antécédents