Plantes à huiles essentielles
Les huiles essentielles sont des produits odorants, généralement de composition complexe, obtenus à partir de plantes spécifiques.
Monoterpènes
Les monoterpènes disposent de deux unités isopréniques : ce sont des molécules de formule brute C10H16.
Sauge
Sauge
Partie de la plante utilisée : Feuille
Nom international : Salvia officinalis
Famille : Lamiaceae
Nom français : Sauge
Molécule d’intérêt : α, β-Thuyone
Caractéristiques :
Couleur : plus ou moins blanche.
Odeur : caractéristique.
Menthe poivrée
Menthe poivrée
Partie de la plante utilisée : Feuille
Nom international : Mentha piperita
Famille : Lamiaceae
Nom français : Menthe poivré
Molécule d’intérêt : Menthol/Menthone
Caractéristiques :
Odeur : caractéristique et pénétrante, saveur aromatique.
Feuilles : vertes.
Nervures : violettes/brunes, minces.
Limbe : ovale.
Verveine
Verveine
Partie de la plante utilisée : Feuille.
Nom international : Aloysia tryphylla
Famille : Verbenaceae
Nom français : Verveine
Molécule d’intérêt : Citral
Caractéristiques :
Couleur : verte.
Odeur : tisane/citronnée.
Extérieur : verte foncée.
Intérieur : plus pâle.
Mélisse
Mélisse
Partie de la plante utilisée : Feuille
Nom international : Melissa officinalis
Famille : Lamiaceae
Nom français : Mélisse
Molécule d’intérêt : Citronellal/Citral
Caractéristiques :
Pétioles : longueurs différentes.
Limbe : plus ou moins ovale, bords ondulés ou dentés.
Odeur : proche du citron.
Extérieur : vert intense.
Intérieur : vert plus pâle.
Sesquiterpènes
Les sesquiterpènes disposent de trois unités isopréniques : ce sont des molécules de formule brute C15H24.
Dérivés aromatiques
Ce sont des composés dérivés du phénol, ils sont donc tous cycliques.
