La toxicité est liée à la présence de cristaux d’oxalate de calcium et à la présence de saponosides dans les baies et dans le rhizome dans lesquels ils sont plus concentrés.

Les symptômes sont les suivants :  causticité bucco pharyngée, troubles digestifs (nausée, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales), hyperthermie, troubles respiratoires, troubles sanguins