Parties utilisées : levure

provenance : cultivée sur le riz

Contient : Colorant naturel et exhausteur de gout. riche en amidon,acides gras, phytostérols, isoflavones mais surtout monacolines K.

Phytothérapie : digestion et circulation sanguine, aussi proposé pour diminuer le taux de cholestérol et triglycérides dans le sang.