Toute la plante est toxique, surtout les feuilles entraînant une symptomatologie immédiate et les fruits entraînant une symptomatologie tardive (jusqu’à 3h après ingestion). Les toxines principales de la plante sont : L’aroine, l’arodine et l’aronine qui sont des alcaloïde apparentés à la conicine, mais la toxicité principale est exercée par les cristaux insolubles d’oxalate de calcium présents dans la plante. Une saponine est présente dans la plante et pourrait en renforcer l’effet caustique. les symptômes sont les suivants :  causticité bucco pharyngée, troubles digestifs (nausée, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales), hyperthermie